Nasi tumpeng sederhana

Nah ini aku bikin nasi tumpeng buat ulang tahunnya my hubby. Nasi tumpeng sederhana ini dibuat mini kali ya...habis hanya untuk 4 orang aja sih....jadi ya dibuat yang mini-mini aja gitu. Dilengkapi dengan lauk ayam goreng, sambel goreng kentang-ati, udang goreng, dan dadar telur rawis. Yah...untuk sekedar memberi sedikit kejutan dan mengingatkan bahwa sudah berkurang lagi usia 1 tahun. Mudah-mudahan selalu sehat dan diberi kesuksesan....

Bahan Nasi tumpeng:

1 kg beras
2 sdt air kunyit
750 ml santan dari 1 btr kelapa
2 lbr daun pandan
2 lbr daun salam
2 btg serai, memarkan
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis

Cara bikinnya:

• Tiriskan beras sebentar setelah dicuci. Kukus setengah matang
• Larutkan kunyit dalam santan dan didihkan bersama garam,sereh, dan daun salam.
• Tuangi nasi 1/2 matang dengan santan mendidih.
• Jerangkan di atas api sampai air habis
• Kukus sampai matang
• Tetesi 1 sdm air jeruk nipis
• Siap dicetak hangat-hangat
• Dihias dan dilengkapi dengan lauk yang lain

Nah kalo yang ini Nasi tumpeng waktu 1 tahunnya Ira putri ketigaku. Yah...nasi tumpeng emang dah tradisi kali ya setiap ulang tahun anggota keluarga...kecuali yang nulis kali ya...soalnya kalau bikin sendiri untuk ulang tahun sendiri kan ngak lucu ya...ckkkk